O Βασικός Μεταβολισμός Ηρεμίας είναι οι ελάχιστες καύσεις που κάνει ο οργανισμός για να διατηρήσει τις ζωτικές του λειτουργίες μέσω του κυκλοφορικού και του αναπνευστικού συστήματος. Στον Βασικό Μεταβολισμό ηρεμίας υπολογίζουμε και τη φυσική δραστηριότητα του κάθε ατόμου και έτσι παίρνουμε τον αριθμό των συνολικών θερμίδων που χρειάζεται ο οργανισμός για να διατηρηθεί στο ήδη υπάρχων βάρος. Η αύξηση των θερμίδων πάνω από αυτές θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Αντίστοιχα για να μειωθεί το βάρος θα πρέπει οι θερμίδες να πέσουν κάτω από αυτές.