Τι να επιλέξουμε για να μην ανέβει η ζυγαριά το Πάσχα..
Μετα την νηστεία της Μ.Εβδομάδας ή 50 ημερών, ακολουθει το πασχαλινό τραπέζι με τον παραδοσιακό οβελία και πολλά ελληνικά εδέσματα. Την Κυριακή του Πάσχα συνήθως υπάρχει υπερκατανάλωση τροφής πλούσια σε θερμίδες, χοληστερίνη και τριγλυκεριδια και γλυκά.
Σε τέτοιες μέρες είναι δύσκολο να ακολουθηθεί πρόγραμμα διατροφής, αλλα υπάρχει τρόπος να μην ανέβει η ζυγαριά μετα τις διακοπές του Πάσχα. Επιλεγούμε με προσοχή και καταναλώνουμε με μετρό , ειδικά εάν υπάρχει κλινική κατάσταση του ατόμου (π.χ αυξημένο ουρικό οξυ, χοληστερόλη κ.α.).
Ας γνωρίζουμε τις θερμίδες των πασχαλινών εδεσμάτων για να επιλέξουμε σωστά και να μην ανέβει η ζυγαριά…
- Μαγειρίτσα μερίδα: 583 θερμίδες
Μετά την διακοπή της νηστείας, καταναλώνουμε τη παραδοσιακή μαγειρίτσα που εχει συκώτι και αλλα εντόσθια. Μια μερίδα μαγειρίτσα είναι αρκετά ανεβασμένη θερμιδικά και εάν υπάρχει ψωμί και διάφορα ορεκτικά τότε το γεύμα μπορεί να ξεπεράσει τις 1000 θερμίδες!!!
- Αρνί (100 γραμμάρια): 294 θερμίδες
Είναι πλούσιο σε λιπαρά και χοληστερίνη. Μια μερίδα περιέχει 21 γραμμάρια λίπους, 97mg χοληστερόλη και 294 θερμίδες εάν εχει και πέτσα, τότε αυτές αυξάνονται. Θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα με ουρική αρθρίτιδα και υπερχοληστερολαιμία.
- Κατσίκι (100γρ): 143 θερμίδες
Μια πιο υγιεινή επιλογή είναι το κατσίκι καθώς, εχει λιγότερο λίπος και χοληστερίνη σε σύγκριση με το αρνι και τις μισές θερμίδες. Μια μερίδα περιέχει 3 γραμμάρια λίπους, 75mg χοληστερόλη και 294 θερμίδες, που ,μπορούν να περιοριστούν εάν αφαιρέσουμε το ορατό λίπος. Θα πρέπει να αποφεύγεται από ατομα με υπέρταση και προβλήματα στα νεφρά.
- Κοκορέτσι (100γρ): 187θερμίδες
Θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα με ουρική αρθρίτιδα και υπερχοληστερολαιμία.
- Τζατζίκι (100γρ): 129 θερμίδες
- Πατάτες φούρνου (100γρ): 93 θερμίδες
- Πατάτες τηγανητές(100γρ)(10 τεμ): 311θερμίδες
- 1 κομμάτι τυρί φέτα (50γρ): 130 θερμίδες
- 1 αυγό: 80 θερμίδες
(μετα βαση τον USDA)
Τα γλυκά της ημέρας επιβαρύνουν με έξτρα θερμίδες και λιπαρά. Καταναλώνουμε με μετρο και σύνεση σε μια ηδη φορτωμένη θερμιδικά ημέρα.
- Τσουρέκι (100γρ): 386 θερμίδες
- Σοκολατένιο αυγό(100γρ): 535 θερμίδες
- Πασχαλινά κουλουράκια(100γρ): 374 θερμίδες
- Γαλακτομπούρεκο (120γρ): 360 θερμίδες
- Παγωτό (1 μπάλα): 207 θερμίδες
Μια πιο ελαφριά επιλογή είναι το παγωτό, μια απλη γευση όπως βανίλια, κακάο,
καθώς εχει λιγότερες θερμίδες για την Κυριακή του Πάσχα.
Και τα ποτά είναι υγρές θερμιδικές << βόμβες>> και θέλουν προσοχή στην κατανάλωση για να μην ξεφύγουμε.
Ποτά
- Μπύρα: 43 θερμίδες/ 100 ml
- Κρασί λευκό: 59- 83 θερμίδες/ 100 ml
- Κρασί κόκκινο: 83 θερμίδες/ 100 ml
- Ποτά: 250-326 θερμίδες/100 ml
- Λικέρ: 100-160 θερμίδες/ 100 ml
Διατροφικές συμβουλές για την ημέρα του Πάσχα
- Ξεκινάμε την ημέρα μας με πρωινό όπως 1 φετα τσουρέκι και 1 ποτηρι γαλα ή 1-2 φετες ψωμί με αυγά.
- Στο παραδοσιακό τραπέζι καταναλώστε κρέας με πολύ πολύ σαλάτα για να υπάρχει κορεσμός και 1-2 ορεκτικά που θα επιλέξετε για να υπάρχει ένα ισορροπημένο γευμα χωρις στερήσεις και περιορισμούς.
- Επιλέξτε λευκό κρασί ή μπύρα για το γεύμα σας σε σχεση με σκληρα ποτα(π.χ. ουισκι, βότκα κ.α.) , για να γλυτώσετε εξτρα θερμίδες σε μια ηδη επιβαρυμένη ημέρα.
- Δίνουμε έμφαση στην παρέα και την γιορτινή ατμόσφαιρα
- Αποφεύγουμε την κατανάλωση γλυκων σε μια μερα με πολλα λιπαρα και μπορούμε να το βαλουμε τις επομενες ημερες.
- Το απόγευμα της Κυριακής προτιμήστε μια βολτα στην φυση ή ένα περίπατο για να ξεφουσκώσετε και να κάψετε μερικές θερμίδες.
- Τρωμε το βραδινό μας γευμα ακόμα και κατι μικρο και δεν τιμωρούμε τον εαυτό μας επειδή εφαγε παραπάνω . Επιλογές βραδινού είναι 2 αυγά και σαλάτα ή 60γρ τυρί light και σαλάτα ή 1 γιαούρτι 2% και 1 φρουτο.
Καλό Πασχα σε όλους!!!