Μάφινς καρότου
Η συνταγή για υγιεινά και θρεπτικά μάφιν καρότου
Τα υλικά:
- 250γρ καρότο τριμμένο
- 200γρ αλεύρι από αμύγδαλο
- 4 αυγά
- 100γρ ζάχαρη
- Ξύσμα λεμονιού
- 60γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 15γρ baking powder
- 50γρ βούτυρο
- Αλάτι
Η εκτέλεση:
- Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λιωμένο βούτυρο.
- Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το καρότο, το αλεύρι από αμύγδαλο, το αλάτι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το baking powder και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια, ενώνουμε τα δυο μίγματα και ανακατεύουμε.
- Τέλος προσθέτουμε τα αυγά.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
Διατροφική αξία ανά 100γρ.
| Θερμίδες | 299,8 kcal |
| Πρωτεΐνες | 9,9 γρ |
| Υδατάνθρακες | 24,1 γρ |
| Λιπαρά | 18,5 γρ |
| Φυτικές ίνες | 3,5 γρ |
Καλη όρεξη!!