Muffins με βρώμη και σταφίδες
Υλικά
- 2 μπανάνες
- 2 αυγά
- 1/3 φλ maple syrup
- 1κγ κανέλα
- 2κγ baking powder
- 2κγ βανίλια
- 2φλ γιαούρτι με 2% λιπαρά
- 3φλ βρώμη
- 1 πρέζα αλάτι
- 100γρ αμύγδαλα
- 100γρ καρύδια
- 100γρ σταφίδες
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τις μπανάνες και τις λιώνουμε με ένα πηγούνι. Μετα προσθέτουμε τα αυγά, maple syrup, κανέλα, baking powder, βανίλια, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Επιπλέον, βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε το μίγμα. Τέλος, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατευουμε.
Μοιράζουμε το μίγμα στις θήκες σιλικόνης για cupcakes.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 30 λεπτά.
Και είναι έτοιμα!!
Kαλή όρεξη!!!