Διατροφή

Διανύοντας τη Μεγάλη Εβδομάδα, η νηστεία αποτελεί για πολλούς και μία αφορμή για αποτοξίνωση και απώλεια βάρους. Το star.gr επικοινώνησε με τη διαιτολόγο-διατροφολόγο, Ηλιαλένα Λυσικάτου ζητώντας χρήσιμες συμβουλές για αυτή την περίοδο, αλλά και ένα ενδεικτικό πρόγραμμα διατροφής, χαμηλό σε θερμίδες. 

«Είναι σημαντικό να υπάρχει ο σωστός συνδυασμός τροφίμων για την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνη, ασβέστιο κ.α. Ο περιορισμός των μερίδων, αλλά και του ελαιόλαδου σε 2 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα, θα οδηγήσει σε μείωση του βάρους», είπε στο star.gr η κ. Λυσικάτου.

Όπως πρόσθεσε, η απουσία της πρωτεΐνης από τη διατροφή μπορεί να εντείνει την αίσθηση της πείνας και να οδηγήσει σε υπερφαγία, κάτι που πρέπει να αποφευχθεί κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Σύμφωνα με την ίδια, η επιλογή των κατάλληλων τροφίμων και η κατανάλωση συχνών γευμάτων διατηρεί σταθερά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που βελτιώνει τη διάθεση και την ποιότητα του ύπνου, ενώ προσφέρει περισσότερη ενέργεια μέσα στην ημέρα.

Επιλέγοντας τρόφιμα ολική άλεσης, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες θα υπάρχει κορεσμός για περισσότερη ώρα. 

Σε κάθε περίπτωση, όπως συμπλήρωσε η ίδια, η προετοιμασία και η κατανάλωση των σωστών γευμάτων είναι απαραίτητη τόσο για την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού, όσο και για την απώλεια βάρους.

 

Ενδεικτικό πρόγραμμα διατροφής για τη νηστεία

Ακολουθεί ένα ενδεικτικό πρόγραμμα διατροφής όπως το ετοίμασε για το star.gr η Ηλιαλένα Λυσικάτου, με πέντε γεύματα και περίπου 1.300- 1.500kcal/ ημέρα. 

Επιλογές πρωινού:

• 1 φλ. γάλα αμυγδάλου, 2κγ βρώμη, 1κγ λιναρόσπορο
• 3- 4 φρυγανιές χαρουπιού ή 1-2 φέτες ψωμί ολικής με 60γρ τυρί νηστίσιμο και 1 φρούτο
• 1 φλ γάλα σόγιας , 2κγ βρώμη, 1κγ λιναρόσπορο και 1κγ μέλι
• 3- 4 wasa με ταχίνι, μέλι και 1 φρούτο

Επιλογές σνακ για δεκατιανό:

• 2 φρούτα και ξηρούς καρπούς
• Μπάρα δημητριακών
• 1 γιαούρτι αμυγδάλου με μαρμελάδα ή φρούτο

Επιλογές μεσημεριανού:

• Γαρίδες με ρύζι και σαλάτα εποχής
• Αρακά με 60γρ τυρί νηστ. και 1 φέτα ψωμί ολικής
• Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και Σαλάτα εποχής
• Σπανακόρυζο με 2κς φιλέ αμυγδάλου, 1- 2 φέτες ψωμί ολικής
• Καλαμαράκια με σαλάτα ψητά λαχανικά, 1- 2 φέτες ψωμί ολικής
• Φακές (1φλ) με 2κς φιλέ αμυγδάλου και σαλάτα εποχής και 1 φέτα ψωμί ολικής
• Ταμπουλέ με κινόα, μανιτάρια, 60γρ τυρί νηστ. και λαχανικά

Επιλογές σνακ για απογευματινό:

• 1 γιαούρτι αμυγδάλου με μαρμελάδα/ φρούτο
• Μία μπανάνα
• 1 παστέλι

Επιλογές βραδινού:

• Αβοκάντο με μανιτάρια, σαλάτα πράσινη, 1- 2 παξιμαδάκια
• Αραβική με τυρί νηστ. και μανιτάρια σαλάτα πράσινη
• Γαρίδες, σαλάτα πράσινη, 1- 2 φέτες ψωμί ολικής
• 1 γιαούρτι αμυγδάλου με μαρμελάδα ή φρούτο
• Καλαμαράκια, σαλάτα πράσινη, 1- 2 παξιμαδάκια