Ιδανικό πρωινό…Pancakes με μπανάνα!!!

 

Συνήθως το πρωί τρέχουμε αλλα κάποια πρωινά  είναι διαφορετικά… Για εμένα η Κυριακή είναι λίγο πιο χαλαρή και υπάρχει χρόνος να ετοιμάσω ένα διαφορετικό πρωινό ή να πειραματιστώ. Η αξία του πρωινού είναι γνωστή  και παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινοτητας μας. Σύμφωνα με μελέτες όσοι καταναλώνουν πρωινό τείνουν να έχουν χαμηλότερο ή σταθερό  βάρος.

 

Υλικά

  • 1 μεγάλη μπανάνα λιωμένη με πιρούνι (ή δύο μικρές)
  • 2 κ.σ αλεύρι ολικής άλεσης (ή 2κ.σ αλεύρι αμυγδάλου )
  • 1 αυγό ολόκληρο
  • κανέλα Κεϋλάνης (προαιρετικά)
  • μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

 

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί.  Στη συνέχεια,  αλείφουμε τον πάτο ενός αντικολλητικού τηγανιού με ελάχιστο λάδι.

Με ένα κουτάλι, παίρνουμε το μείγμα και το απλώνουμε σε στρογγυλό σχήμα μέσα στο τηγάνι μας.  Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο μεριές μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και είναι έτοιμα!

Μπορείτε να τις συνοδεύσετε με μέλι  ή φυστικοβούτυρο ή σιρόπι σφένδαμο ή μαρμελάδα ή cranberries και ξηρούς καρπούς.