Πώς θα φτιάξεις Christmas tree cookies, χωρίς ζάχαρη
Η τέλεια συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τις λιγότερες θερμίδες.
Με τον χρόνο να μετρά αντίστροφα για τα Χριστούγεννα, το μυαλό όλων πάει στους γλυκούς πειρασμούς που μας «συνοδεύουν» στις γιορτές. Πώς μπορούμε όμως να απολαύουμε τα γλυκά των γιορτών χωρίς τύψεις; Το star.gr επικοινώνησε με την Κλινική Διαιτολόγο- Διατροφολόγο, Ηλιαλένα Λυσικάτου, η οποία μοιράστηκε συνταγή για Christmas tree cookies χωρίς ζάχαρη!
Για τα Christmas tree cookies χωρίς ζάχαρη θα χρειαστούμε:
- 100γρ αμύγδαλα
- 100γρ αλεύρι αμυγδάλου
- 50γρ ζάχαρη καρύδας
- 6κγ maple syrup
- 1/4 κ. γ. μοσχοκάρυδο
- 1/4 κ. γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. τζίνζερ
Για το decor
- 85γρ σοκολάτα μαύρη με 70% κακάο χωρίς ζάχαρη
- Goji berries
- Κολοκυθόσποροι
- Αποξηραμένη φράουλα
Εκτέλεση
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε την ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια και ζυμώνουμε μαλακά. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
- Ρίχνουμε λιγο αλεύρι στην επιφάνεια και μετά ανοίγουμε την ζύμη με πάχος οσο το 1 ευρώ. Κόβουμε με το κουπατ σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου και τα τοποθετούμε σε ταψι με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
- Όταν αρχίσουν να κρυώνουν τα μπισκότα, λιώνουμε την σοκολάτα σε ένα τηγάνι με χαμηλή φωτιά και μετα την βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- Κόβουμε την άκρη της ζαχαροπλαστικής σακούλας και διακοσμούμε τα μπισκότα. Τέλος, μπορούμε να βάλουμε Goji berries, κολοκυθόσπορους και αποξηραμένη φράουλα.
Διατροφική αξία ανα 60γρ (περίπου ένα μπισκότο)
- Ενέργεια 118 kcal
- Υδατάνθρακες 10,4 γρ
- Πρωτεΐνες 2,6gr γρ
- Λιπαρά 7,9 γρ