Γλυκοπατατα σε φριτεζα αερος (air fryer)
Φτιάξτε την τέλεια μαγειρεμένη γλυκοπατάτα σε φριτέζα αέρος. Θα σας πάρει λιγότερο χρόνο από ότι στο φούρνο και θα γίνει αφράτη στο κέντρο με τραγανή φλούδα!
Ποια είναι πιο υγιεινή: Γλυκοπατάτα ή Πατάτα;
Οι ψητές γλυκοπατάτες και οι πατάτες φούρνου είναι και οι δύο πολύ υγιεινές. Εάν ο στόχος σας είναι να προσθέσετε περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή σας, τότε θα προτιμούσα μια γλυκοπατάτα. Ωστόσο, και οι δύο τύποι θα ήταν εξαιρετικές προσθήκες σε οποιαδήποτε δίαιτα. Και οι δύο έχουν πολλά να προσφέρουν:
Οι γλυκοπατάτες έχουν περίπου 50% περισσότερες φυτικές ίνες από μια πατάτα, αλλά έχουν περίπου την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης.
Οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες με βιταμίνες Α και C, ενώ οι κανονικές πατάτες έχουν περισσότερο κάλιο και φυλλικό οξύ.
Πως να μαγειρέψετε τη γλυκοπατατα στο air fryer
Αγοράστε γλυκοπατάτες που δεν έχουν απαλό δέρμα, ρυτίδες, ρωγμές ή μαλακά σημεία.
Αποθηκεύστε τις γλυκοπατάτες σε δροσερό, ξηρό μέρος για τρεις έως πέντε εβδομάδες.
Τρυπήστε τις γλυκοπατάτες παντού με ένα πιρούνι πριν τις ψήσετε στον αέρα.
Οι γλυκοπατάτες χρειάζονται περίπου 35-45 λεπτά για να ψηθούν στους 190 C στη φριτέζα, που είναι λιγότερος χρόνος από ό,τι στο φούρνο.
Με τι να τις συνοδεύσετε
Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να σερβίρετε ψητές γλυκοπατάτες. Ο απλούστερος τρόπος είναι με ελαιόλαδο από πάνω. Μια άλλη εύκολη επιλογή που δεν έχει θερμίδες είναι να πασπαλίσετε με σκόνη τσίλι, κύμινο ή κανέλλα. Για να ειναι ενα ολοκληρομενο πιατο μπορειτε να την συνδυασετε με τυρί και σαλάτα ή κοτόπουλο/ ψαρι και σαλατα.
Υλικά
- 2 μέτριες γλυκοπατάτες, περίπου 170 γρ. η κάθε μια.
- ¼ φλιτζάνι τυρί light
- 115 γρ. μοτσαρέλα light κομμένη σε λεπτές φέτες.
Εκτέλεση
- Τρυπήστε την γλυκοπατάτα παντού με ένα πιρούνι και τοποθετήστε τη στη φριτέζα, χωρίς αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε στον αέρα 190C για 35-45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- Βάλτε τα αγαπημένα σας toppings!
- Συνδυαστε με τυρί ή κοτόπουλο ή ψαρι και σαλατα
Καλη όρεξη!!
Διατροφική αξία ανά 100γρ.
| Θερμίδες | 148,6 kcal |
| Πρωτεΐνες | 7,4 γρ |
| Υδατάνθρακες | 12,6 γρ |
| Λιπαρά | 7,7 γρ |
| Φυτικές ίνες | 1,6 γρ |