Vegan-snacks, για μετά την προπόνηση!!
Αν ακολουθείτε vegan διατροφή, η αποφυγή των ζωικών τροφίμων, όπως κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά και αυγά, μπορεί να μειώσει τις ενεργειακές αποθήκες του οργανισμού, ειδικά εάν δεν υπάρχει σωστός συνδυασμός των τροφίμων.
Η vegan διατροφή είναι κατάλληλη για ερασιτέχνες και επαγγελματίες αθλητές, και για την μέγιστη αθλητική απόδοση, η διατροφή τους θα πρέπει να είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, φτωχή έως μέτρια σε λίπος, και με επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης και μικροθρεπτικών συστατικών και υγρών. Η νηστίσιμη ή vegan διατροφή μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού μέσω της κατανάλωσης δημητριακών ολικής άλεσης, οσπρίων, ζυμαρικών, προϊόντων σόγιας, φρούτων, λαχανικών και ξηρών καρπών.
Το snack μετά την άσκηση είναι απαραίτητο, για την αναπλήρωση του γλυκογόνου και την αποκατάσταση των μυϊκών ιστών. Ο σωστός συνδυασμός τροφίμων, μπορεί να αυξήσει την απόδοση και την μυϊκή μάζα του αθλητή. Όσο πιο σύντομα καταναλωθεί το snack, μετά την άσκηση, τόσο πιο γρήγορα γίνεται η αναπλήρωση του γλυκογόνου.
Ιδέες για vegan post-workout snacks:
- Τορτίγια με φαλάφελ, σως με ταχίνι και λαχανικά
- Energy snack: αποξηραμένοι χουρμάδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, φυστικοβουτυρο και ξηρούς καρπούς
- Παστέλι και 1 μπανάνα
- Μπάρα δημητριακών και 1 μπανάνα
- Αραβική πίτα ολικής με μπιφτέκι φακής, σως με ταχίνι και λαχανικά
- Smoothie με πρωτεΐνη, γάλα αμύγδαλου, μπανάνα και μύρτιλλα
- Αραβική πίτα ολικής με φυστικοβούτυρο και μια μπανάνα
- Γιαούρτι αμυγδάλου με βρώμη, λιναρόσπορο και ταχίνι
- Γάλα σόγιας με φυστικοβούτυρο, φράουλες και ξηρούς καρπούς
- Αραβική πίτα ολικής με χούμους, λαχανικά και 1 μπανάνα
- Τορτίγια με φαλάφελ, νηστίσιμο ή vegan τυρί και λαχανικά
- Μήλο με ταχίνι και ξηρούς καρπούς
Τα snacks που προτείνονται, μπορούν να καλύψουν βασικές ανάγκες του οργανισμού σε μικροθρεπτικά συστατικά,όπως πρωτεΐνη, υδατάνθρακα και ασβέστιο, μετά την άσκηση.
Η οργάνωση των γευμάτων θα σας κρατήσει μακριά από το τσιμπολόγημα και τα γλυκά. Δημιουργήστε ένα ισορροπημένο πλάνο διατροφής με 3 κύρια γεύματα και 2-3 ενδιάμεσα σνακ και επιλέξτε ποικιλία τροφίμων για κάλυψη των αναγκών του οργανισμού και περισσότερη ενέργεια.
Η Ηλιαλένα Λυσικάτου είναι κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος, Msc με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος Διαιτολόγου- Διατροφολόγου. Τομείς ειδίκευσης: διατροφική εκπαίδευση, διαχείριση βάρους, διαχείριση γήρανσης και χρόνιων νοσημάτων. Παρέχει εξατομικευμένα διατροφικά προγράμματα βάσει ιατρικού ιστορικού, διατροφικών προτιμήσεων και κυρίως της καθημερινότητας (π.χ. άστατα ωράρια, καθιστική ζωή) του ατόμου. Είναι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος.